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 Uramaki Croccanti con Surimi e Avocado Ingredienti:  * Per il riso sushi (Shari):    * 1 tazza di riso giapponese a chicco corto    * 1 tazza d'acqua    * 2 cucchiai di aceto di riso    * 1 cucchiaio di zucchero    * 1/2 cucchiaino di sale  * Per il ripieno:    * 4 bastoncini di surimi (polpa di granchio)    * 1/2 avocado maturo    * Maionese giapponese (Kewpie) q.b.    * Semi di sesamo tostati (bianchi o neri) q.b.  * Per l'impanatura croccante:    * Farina 00 q.b.    * Uovo sbattuto q.b.    * Panko (pangrattato giapponese a scaglie) q.b.    * Olio per friggere  * Per accompagnare:    * Salsa di soia    * Wasabi    * Zenzero marinato (gari) Procedimento:  * Cuoci il riso sushi: Sciacqua accuratamente il riso sotto acqua corrente fredda finché l'acqua non diventa limpida. Metti il riso e l'acqua in ...

 🍆 Involtini di Melanzane🍆  👩‍🍳 Veloce e Gustoso! 🍆 Se sei alla ricerca di una ricetta facile e deliziosa per un secondo piatto, gli involtini di melanzane sono la scelta perfetta! Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, conquisterai tutti a tavola. Ecco come fare: ### Ingredienti: - 4 melanzane - 150 g di pane raffermo - 150 g di formaggio grattugiato - 2 uova - Mozzarella (quanto basta) - Prezzemolo (quanto basta) - Passata di pomodoro (quanto basta) ### Preparazione: 1. **Preparazione delle Melanzane:**    - Tagliate le melanzane e privatele del torsolo.    - Cuocete le melanzane in acqua bollente. 2. **Preparazione del Ripieno:**    - Tagliate la polpa delle melanzane a cubetti e rosolatela in padella.    - In una ciotola, mescolate il pane raffermo, il formaggio grattugiato, la polpa di melanzane rosolata e il prezzemolo tritato.    - Aggiungete le uova, sale e pepe, e mescolate fino a ottenere un composto ...

  Un dolce leggero, profumato e facilissimo da preparare! Perfetto per una colazione nutriente o una merenda coccolosa. 😋 ---  Ingredienti:   - 4-5 mele medie   - 100 g di yogurt naturale   - 1 uovo   - 200 g di ricotta   - Cannella (a piacere)   - Mirtilli o uvetta (a piacere)   - Succo di limone (per evitare l'ossidazione delle mele)   ---  Procedimento:   1. Preriscaldare il forno:      - Porta il forno a 180°C.   2. Preparare le mele:      - Sbuccia le mele e tagliale a fette sottili. Irrora con un po' di succo di limone per evitare che anneriscano.   3. Preparare il composto cremoso:      - In una ciotola, mescola ricotta, yogurt e uovo fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.      - Aggiungi i mirtilli o l'uvetta e mescola bene per distribuirli uniformemente.   4. Assemblare:      - Disponi le fette di mela in uno stampo da fo...

 🍓 Franuí fatti in casa 📋 Ingredienti (per circa 20 Franuí) 100 g di lamponi freschi 🍓 (circa 20 lamponi) 200 g di cioccolato bianco 🍫 200 g di cioccolato fondente (al 50%) 🍫 🧰 Strumenti utili Carta forno 📄 Teglia o piatto 🍽️ Stecchini di legno (tipo spiedini o stuzzicadenti) 🧷 Ciotole per bagnomaria o microonde 🍲 Cucchiaino per rifiniture 🥄 👩‍🍳 Preparazione passo passo ❄️ 1. Congela i lamponi Lava delicatamente i lamponi e asciugali bene con carta assorbente. Mettili in freezer per 30-40 minuti: devono diventare sodi ma non duri. 🍫 2. Sciogli il cioccolato bianco Poco prima di tirar fuori i lamponi, sciogli a bagnomaria (o nel microonde) i 200 g di cioccolato bianco. 🍓 3. Prima copertura: cioccolato bianco Infilza i lamponi con uno stecchino e immergili nel cioccolato bianco fuso. Fai colare l’eccesso, poi disponili su un piatto coperto di carta forno. Rimetti i lamponi coperti di cioccolato bianco in freezer per 30 minuti. 🍫 4. Seconda copertura: cioccolato fonden...

Pepperoni Ripieni Un Viaggio nel Gusto! 🌶️✨ I peperoni ripieni sono un autentico abbraccio di sapori e aromi, perfetti per deliziare il tuo palato e quello dei tuoi cari. Scopri come prepararli! Ingredienti: - 4 peperoni - 1 zucchina - 2 pomodori da sugo - 1 carota - 1 cipolletta - 1 fetta di prosciutto - Prezzemolo - Pepe - Dado - Grana - 1 sottiletta - 1 pezzo di auricchio - 100g di ricotta fresca - Olio Procedimento: 1. Lavare i peperoni e tagliarli a metà. Disporli in una teglia, condirli con sale e un filo di olio, poi infornarli. Tieni da parte mezzo peperone per il soffritto. 2. Cuoci i peperoni in forno mentre prepari il riso, così ottimizzi i tempi. 3. Taglia tutte le verdure a piccoli pezzi e soffriggile per velocizzare la cottura. 4. Aggiungere il riso alle verdure, farlo tostare e poi versare acqua calda e dado. Cuocere il riso al dente. 5. Una volta cotto, unisci i formaggi, il pepe e il prezzemolo.  6. Togli i peperoni dal forno e riempili con il riso preparato, face...

  🍰☕ Cheesecake Tiramisù Anass Cremosa, fresca e avvolgente: il dolce perfetto che unisce la golosità del tiramisù alla delicatezza della cheesecake! Ingredienti (per 8 persone) Per la base: 200 g di biscotti secchi tipo digestive 100 g di burro fuso Per la crema: 300 g di formaggio spalmabile 250 g di mascarpone 100 g di zucchero a velo 200 ml di panna fresca da montare Per la bagna: 150 ml di caffè espresso (non zuccherato e freddo) Per la decorazione: Cacao amaro in polvere q.b. Istruzioni Prepara la base: trita finemente i biscotti e mescolali con il burro fuso. Versa il composto in una tortiera a cerniera (diametro 22 cm) rivestita con carta forno. Compatta bene con il dorso di un cucchiaio e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Prepara la crema: monta la panna fresca a neve. In un'altra ciotola lavora il mascarpone con il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia. Incorpora delicatamente la panna montata con movimenti dal bass...

FARFALLE CON PHILADELPHIA ZUCCHINE E SPECK CROCCANTE 🔵🔵🔵 Un primo piatto cremoso e irresistibile, perfetto per tutta la famiglia! Le zucchine leggere, lo speck croccante e la cremosità della Philadelphia rendono questa pasta semplice... ma da leccarsi i baffi! Ingredienti (per 4 persone): 320 g di pasta farfalle 1 panetto di Philadelphia (circa 125 g) 2 zucchine medie 100 g di speck Parmigiano grattugiato q.b. Olio extravergine d’oliva Sale Acqua di cottura della pasta Preparazione: 1. Prepara le zucchine: Lava le zucchine e grattugiale a julienne. Saltale in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale finché non si ammorbidiscono leggermente. 2. Cuoci lo speck: In un’altra padella, taglia lo speck a striscioline e fallo rosolare fino a renderlo croccante. Metti da parte. 3. Cucina la pasta: Cuoci le farfalle in abbondante acqua salata e scolale al dente, conservando un mestolo di acqua di cottura. 4. Crea la crema: Aggiungi il Philadelphia alle zucchine in padella e unisci un m...

✨ **Ingredienti (per 6 persone):** ✨ - 250 g di farina tipo 45 - 250 g di farina tipo 55 - 250 ml di latte - 12 g di lievito di birra - 15 g di zucchero - 30 g di miele - 45 g di burro ammorbidito - 6 g di sale - Latte (per spennellare) - Semi di sesamo ✨ **Preparazione:** ✨ **1. Preparazione del lievito:** In una ciotola, mescola il miele con lo zucchero, il lievito e il latte tiepido. **2. Impasto:** In un'altra ciotola, versa la farina e fai un buco al centro. Versa gradualmente il composto di latte, miele e lievito al centro della farina, mescolando continuamente. Aggiungi il burro ammorbidito tagliato a pezzi e il sale. Lavora l'impasto fino ad ottenere una pasta morbida. **3. Prima lievitazione:** Metti l'impasto in un contenitore e copri con un panno pulito. Lascia lievitare per 2 ore. **4. Formatura dei panini:** Riprendi l'impasto e dividilo in 6 palline di dimensioni uguali. Spennella con il latte e cospargi la superficie con i semi di sesamo. **5. Seconda lie...

Ingredienti: - 100 ml di olio di semi - 50 g di parmigiano grattugiato - 2 uova - 250 g di farina 00 - 200 g di funghi freschi champignon o misti - 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate - Prezzemolo fresco tritato - 100 ml di latte - Sale e pepe q.b. - 1 spicchio d'aglio opzionale Procedimento: 1. Iniziate a preparare i funghi: pulite e affettate i vostri funghi. Scaldate un filo d'olio in una padella, quindi aggiungete l'aglio se lo desiderate. Rosolate i funghi per circa 5 minuti, aggiustando di sale e pepe secondo il vostro gusto. Una volta cotti, lasciateli raffreddare. 2. Mescolate gli ingredienti liquidi: in una ciotola, sbattete le uova con il latte e l'olio fino a ottenere un composto ben amalgamato. 3. Incorporate gli ingredienti secchi: al composto di uova, aggiungete la farina setacciata, il parmigiano e il lievito. Mescolate con cura fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi. 4. Unite i funghi: aggiungete i funghi rosolati e il prezzemolo...

  Cheesecake al Mango e Lime: Un'Esplosione di Sapori Esotici -Ingredienti -Per la base: 200 g di biscotti digestive (o biscotti secchi) 100 g di burro fuso Per la crema al formaggio: 300 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) 250 g di mascarpone 150 ml di panna fresca liquida 100 g di zucchero a velo 2 cucchiai di succo di lime Scorza grattugiata di 1 lime 8 g di gelatina in fogli (oppure 5 g di gelatina in polvere) -Per la copertura al mango: 300 g di polpa di mango maturo 2 cucchiai di succo di lime 3 cucchiai di zucchero 4 g di gelatina in fogli - Preparazione 1. Preparare la base Trita finemente i biscotti in un mixer fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Mescola i biscotti tritati con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo. Versa il composto in uno stampo a cerniera (diametro 22 cm) rivestito di carta forno e pressa bene con il dorso di un cucchiaio. Riponi la base in frigorifero per almeno 30 minuti per farla rassodare. 2. Preparare la crema al formagg...

Hai mai provato questi cestini croccanti? Scrivimi nei commenti con cosa ti piacerebbe farcirli! 🧺😍 Cestini di Asparagi e Speck Antipasto Sfizioso, Perfetto per Ogni Occasione! 🥓🥬 Un antipasto veloce e irresistibile: i cestini di asparagi e speck uniscono semplicità e gusto in un formato perfetto per buffet, aperitivi o pranzi primaverili. La croccantezza della pasta sfoglia accoglie un ripieno morbido e cremoso a base di formaggio, asparagi e speck: un abbinamento classico che funziona sempre. Non solo sono scenografici, ma si preparano in pochi passaggi e con ingredienti facili da reperire. Ottimi sia caldi che a temperatura ambiente! --- Ingredienti per 6 cestini 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 mazzo di asparagi freschi 100 g di speck a fette sottili 100 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) 1 uovo (per spennellare) Sale e pepe q.b. --- Procedimento 1. Prepara gli asparagi Lava gli asparagi sotto acqua corrente, elimina la parte finale più dura del gambo e tagli...

Tiramisù alle Fragole e Cioccolato Bianco Un Dolcissimo Capolavoro! 🍰🍓 Il tiramisù alle fragole e cioccolato bianco è una variante fresca, elegante e irresistibile del classico tiramisù. Perfetto per la primavera e l’estate, è un dolce al cucchiaio che unisce la cremosità del mascarpone, la dolcezza delle fragole e la delicatezza del cioccolato bianco. Non serve cottura, è veloce da preparare e farà un figurone in ogni occasione: dalle cene con amici a un compleanno speciale. --- Ingredienti per 8 porzioni 📝 140 g di zucchero 200 g di cioccolato bianco 200 ml di panna da montare Succo di 1 limone 500 g di mascarpone 4 uova fresche 550 g di fragole 250 g di savoiardi --- Preparazione passo dopo passo 👩‍🍳 1. Prepara la salsa di fragole Lava e taglia a pezzetti 100 g di fragole. Mettile in una ciotola con 40 g di zucchero e il succo di un limone. Mescola bene e lascia macerare per 30 minuti, poi frulla il tutto fino a ottenere una salsa liscia. 2. Prepara la crema al mascarpone Separ...

 -Ingredienti per 4 persone 300 g di riso per paella (riso bomba o arborio) 500 g di cozze 300 g di gamberi o mazzancolle 300 g di calamari 1 seppia (facoltativa) 1 peperone rosso 2 pomodori maturi 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 bustina di zafferano 1 l di brodo di pesce 60 ml di vino bianco secco Olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. Prezzemolo fresco tritato 1 limone (per servire) 👨‍🍳 Procedimento 1.Pulire i frutti di mare Pulisci le cozze eliminando il bisso e raschiando le impurità dai gusci. Sguscia i gamberi lasciando solo la coda e rimuovi il filo intestinale. Pulisci i calamari e tagliali ad anelli. Se usi la seppia, tagliala a pezzetti. Preparare il brodo di pesce Scalda il brodo di pesce e aggiungi la bustina di zafferano per scioglierlo. Mantieni il brodo caldo durante tutta la cottura. 2.Rosolare i frutti di mare In una padella larga (meglio se una paellera), scalda 2 cucchiai d’olio d’oliva. Aggiungi i gamberi e i calamari e falli rosolare per 2-3 minuti. Mettili...

🔵🔵🔵 LA RICETTA DEL GIORNO SPAGHETTI AL PESTO DI TONNO. BUON APPETITO! 🔵🔵🔵  Ingredienti:  - 2 scatolette di tonno (da 120g)  - 2 pugni di basilico freschissimo  - 2 spicchi di aglio  - 2 pugni abbondanti di grana padano o parmigiano  - 10 pomodorini, tagliati a metà  - Olio quanto basta  - Un pizzico di sale    Procedimento:  Allora, la prima cosa da fare è mettere tutti gli ingredienti insieme: il tonno sgocciolato, il basilico profumato, l'aglio, il formaggio grattugiato e i pomodorini. Non dimenticare di aggiungere un filo d’olio e un po’ di sale. Ora frulla tutto fino a ottenere un pesto omogeneo e saporito.  Nel frattempo, cuoci gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua salata. Una volta che la pasta è cotta al dente, scolala e condiscila con il pesto di tonno appena preparato. Mescola bene e... voilà! È pronto. Servi subito e goditi questo piatto semplice ma straordinariamente buono. 

  📝 Ingredienti (per 4 persone): 600 g di cipolle dorate 1 litro di brodo vegetale 30 g di farina 00 40 g di olio extravergine d'oliva 4 fette di pane rustico (tipo casereccio) 80 g di formaggio grattugiato (tipo Grana o Parmigiano) Sale e pepe q.b. Timo fresco o rosmarino q.b. (facoltativo) COME PREPARARE LA ZUPPA DI CIPOLLE: ISTRUZIONI PASSO-PASSO: Prepara le cipolle: Affetta finemente le cipolle dorate con un coltello affilato o una mandolina. Cerca di ottenere fette sottili e regolari per una cottura uniforme. Fai stufare le cipolle: In una casseruola capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi le cipolle. Lasciale cuocere a fuoco dolce per circa 20 minuti, mescolando spesso per evitare che si attacchino o si coloriscano troppo. Devono diventare morbide e traslucide. Aggiungi la farina: Quando le cipolle sono ben stufate, unisci la farina 00 e mescola accuratamente per un paio di minuti. Questo passaggio aiuta a dare alla zuppa una consistenza leggermente più densa...

  Strati di estrema bontà 😍❤️ Preparare la ZUPPA INGLESE a casa è semplicissimo, salva la ricetta: Ingredienti: - Per il pan di Spagna: Uova 3 Zucchero 100 gr Farina 60 gr Lievito in polvere 1/2 cucchiaino - Per la crema: Tuorli 6 Zucchero 200 gr Amido di mais 5 cucchiai Baccello di vaniglia 1/2 Latte 750 ml Gocce di cioccolato 80 gr - Per la bagna e la decorazione: Acqua 100 ml Zucchero 40 gr Alchermes 250 ml Cacao amaro in polvere q.b. - Ti serve inoltre: Burro per lo stampo q.b. Preparazione: 1. Pan di Spagna: In una ciotola, unisci lo zucchero e le uova. Monta con le fruste elettriche per qualche minuto, fino a ottenere una massa chiara e spumosa. 2. Aggiungi la farina e il lievito setacciati, mescolando delicatamente con una spatola per evitare grumi. 3. Trasferisci il composto in uno stampo imburrato e foderato con carta forno, quindi cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per 30 minuti. Lascia raffreddare completamente il pan di Spagna. 4. Crema: In una ciotola, misce...

📝 Ingredienti per 4 persone: 180 g di riso (tipo Ribe o Arborio) 4 carote grandi, tagliate a rondelle sottili 1 patata media, tagliata a cubetti 1 cipolla piccola tritata 1 costa di sedano tritata 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1,2 l di brodo vegetale caldo Prezzemolo fresco tritato q.b. Sale q.b. Pepe nero q.b. Parmigiano grattugiato (facoltativo, per servire) 👩‍🍳 Istruzioni: Soffritto di base: In una pentola capiente, scalda l’olio e fai rosolare la cipolla e il sedano per 2-3 minuti. Aggiungi le verdure: Unisci le carote e la patata, mescola e lascia insaporire per 5 minuti. Versa il brodo: Copri con il brodo vegetale caldo e porta a ebollizione. Cuoci il riso: Aggiungi il riso, mescola e lascia cuocere per 15-18 minuti, mescolando ogni tanto. Aggiusta i sapori: Regola di sale e pepe. Se vuoi una consistenza più densa, schiaccia qualche pezzo di patata con il cucchiaio. Servi calda: Completa con prezzemolo fresco e, se gradito, una spolverata di parmigiano. ⏱ Tempo di p...

  Metti i peperoni in teglia, fai cuocere, togli la pellicina fastidiosa e farcisci! Saranno gli involtini che tutti ameranno, la ricetta: Ingredienti: Peperoni rossi e gialli: 7 Formaggio: 150 g Prosciutto cotto: 150 g Pangrattato: 100 g Parmigiano grattugiato: 70 g Prezzemolo: q.b. Olio extra vergine d’oliva: q.b. Preparazione: 1- Cuoci i peperoni interi in forno statico preriscaldato a 180°C per 30 minuti. 2- Una volta cotti, avvolgili ancora caldi nella carta forno e poi nell’alluminio. Lasciali raffreddare lentamente per facilitare la rimozione della pelle. 3- Quando saranno tiepidi, elimina la pelle, rimuovi i semi e tagliali a fette larghe. 4- Spennella ogni fetta con un filo d’olio d’oliva. 5- In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato. 6- Passa le fette di peperone nella panatura, facendola aderire bene. 7- Disponi su ogni fetta impanata una fetta di prosciutto cotto e un pezzo di formaggio. 8- Arrotola ogni fetta su se ste...

Scarole, impasto della pizza e direttamente in forno! La ricetta della pizza rustica napoletana tanto amata: Ingredienti: - Per la sfoglia esterna: 500 g di farina 250 g di acqua tiepida 50 g di olio evo 12 g di sale 8 g di lievito di birra fresco (o 3 g di lievito secco) 1 cucchiaino di malta, miele o zucchero (facoltativo) - Per il ripieno: 1 kg di scarola liscia Olio q.b. 2 spicchi d'aglio 100/150 g di olive nere 50 g di alici salate 50 g di uvetta 50 g di noci 10 g di capperi dissalati Preparazione: 1. In una ciotola, versa la farina e unisci il lievito sciolto in un po' d'acqua tiepida. 2. Aggiungi l'olio un po' alla volta e inizia a impastare con le mani fino a ottenere un impasto liscio. 3. Quando l'impasto è ben lavorato, mettilo in una ciotola unta, copri con pellicola e fai lievitare fino al raddoppio. 4. Intanto, scotta la scarola in acqua bollente per un paio di minuti. Strizzala bene e tritala finemente. 5. In una padella capiente, versa un filo d...

🛒 Ingredienti (per 4 persone): 500 g di petto di pollo 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 cipolla piccola 3 cucchiai di salsa di soia 3 cucchiai di aceto di mele 2 cucchiai di zucchero di canna 3 cucchiai di ketchup 3 fette di ananas al naturale (facoltativo, ma consigliato) 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di amido di mais (maizena) Sale q.b. Pepe q.b. 👩‍🍳 Istruzioni: Prepara il pollo Taglia il petto di pollo a cubetti. Infarina leggermente con l’amido di mais e tieni da parte. Cuoci le verdure Taglia i peperoni a listarelle e la cipolla a fette sottili. In una padella capiente, scalda l’olio e fai saltare le verdure per 5-6 minuti. Devono rimanere croccanti. Togli e metti da parte. Rosola il pollo Nella stessa padella, aggiungi un filo d’olio e cuoci il pollo finché diventa dorato e cotto all’interno. Prepara la salsa agrodolce In una ciotola mescola: salsa di soia, aceto di mele, zucchero di canna e ketchup. Se usi l’ananas, taglialo a cubetti e aggiungilo a...

Ingredienti: 8 fette di funghi pleurotus 2 uova 150 gr di pangrattato 120 ml di latte 70 gr di farina 00 50 gr di parmigiano grattugiato Prezzemolo q.b. Sale q.b. Olio di semi q.b. (per friggere) Preparazione: 1. In una ciotola, sbatti le uova con il sale. Aggiungi il latte e la farina, mescolando bene per ottenere una pastella liscia. 2. In un piatto separato, unisci il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo e un pizzico di pepe. 3. Passa le fette di funghi pleurotus prima nella pastella e poi nel mix di pangrattato, facendo aderire bene il composto. 4. Friggi i funghi nell’olio bollente fino a quando non saranno dorati e croccanti. 5. Una volta pronti, scolali su carta assorbente e servili caldi.

  Affettate 2 melanzane, impanate in questo modo e poi 20 minuti in forno! Super saporite, ecco la ricetta: Ingredienti: 2 melanzane 70 g di parmigiano grattugiato 6-7 cucchiai di pangrattato 1 mazzetto di prezzemolo fresco Sale e pepe q.b. Aglio in polvere q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione: 1. Lava le melanzane, elimina le estremità e tagliale a fette spesse meno di 1 cm, nel senso della lunghezza. 2. Trita finemente il prezzemolo e mescolalo in un piatto con parmigiano, pangrattato, sale, pepe e aglio in polvere. 3. Spennella le fette di melanzana con olio su entrambi i lati. 4. Passa ogni fetta nella panatura, premendo leggermente per farla aderire bene. 5. Disponi le fette su una teglia rivestita con carta forno. 6. Cuoci in forno statico a 200°C per circa 20 minuti, finché risultano dorate e croccanti. 7. Servile ben calde, magari come antipasto o contorno sfizioso!

-Ingredienti per 4 persone 400 g di tagliatelle fresche 200 g di funghi (champignon, porcini o misti, a scelta) 100 g di guanciale (o pancetta) 3 tuorli d’uovo 1 uovo intero 100 g di parmigiano reggiano grattugiato (o pecorino romano) 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e pepe nero q.b. Prezzemolo fresco tritato (facoltativo) -Preparazione 1. Preparare i funghi Pulisci i funghi eliminando eventuali residui di terra con un panno umido e tagliali a fettine sottili. In una padella, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi lo spicchio d’aglio intero. Aggiungi i funghi e falli cuocere a fuoco medio per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno morbidi. Rimuovi l’aglio e tieni da parte. 2. Cuocere il guanciale Taglia il guanciale a cubetti o listarelle. Nella stessa padella usata per i funghi, fai rosolare il guanciale a fuoco medio fino a renderlo croccante. Non aggiungere olio, poiché il guanciale rilascerà il suo grasso naturale. Unisci i funghi al guanciale ...

Ingredienti:  * Per la pasta frolla:    * 250g di farina 00    * 125g di burro freddo a cubetti    * 100g di zucchero a velo    * 1 uovo    * Un pizzico di sale  * Per la crema pasticcera:    * 500ml di latte intero    * 4 tuorli    * 120g di zucchero semolato    * 40g di amido di mais    * La scorza di 1 limone non trattato    * Un baccello di vaniglia (o estratto di vaniglia)  * Per la farcitura:    * 500g di fragole fresche    * Panna montata per decorare (opzionale) Procedimento:  * Prepara la pasta frolla:    * In una ciotola, versa la farina e il burro freddo a cubetti.    * Lavora velocemente con le mani o con un robot da cucina fino ad ottenere un composto sabbioso.    * Aggiungi lo zucchero a velo, l'uovo e il sale, e mescola fino a formare un impasto omogeneo.    * Forma una palla con l'imp...

  𝐙𝐞𝐩𝐩𝐨𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐒𝐚𝐧 𝐆𝐢𝐮𝐬𝐞𝐩𝐩𝐞 𝐚𝐥 𝐅𝐨𝐫𝐧𝐨 🍩❤️ Ingredienti per circa 12 zeppole: 250 ml di acqua 100 g di burro 150 g di farina 00 4 uova Un pizzico di sale Per la crema pasticcera: 500 ml di latte 4 tuorli 150 g di zucchero 50 g di farina Scorza di limone Per decorare: Amarene sciroppate Zucchero a velo Procedimento: 1. In un pentolino porta a bollore acqua, burro e sale. 2. Versa la farina tutta in una volta e mescola fino a ottenere un impasto compatto. 3. Fai intiepidire e aggiungi le uova una alla volta. 4. Metti il composto in una sac à poche e forma le zeppole su una teglia con carta forno. 5. Cuoci a 200°C per 20-25 minuti (devono dorarsi). 6. Prepara la crema: scalda il latte con la scorza di limone. A parte, sbatti i tuorli con zucchero e farina, poi unisci al latte e cuoci fino ad addensare. 7. Farcisci le zeppole con la crema, aggiungi un’amarena e spolvera con zucchero a velo. Buon San Giuseppe a tutti!