Panini per hamburger fatti in casa



✨ **Ingredienti (per 6 persone):** ✨

- 250 g di farina tipo 45

- 250 g di farina tipo 55

- 250 ml di latte

- 12 g di lievito di birra

- 15 g di zucchero

- 30 g di miele

- 45 g di burro ammorbidito

- 6 g di sale

- Latte (per spennellare)

- Semi di sesamo


✨ **Preparazione:** ✨


**1. Preparazione del lievito:**

In una ciotola, mescola il miele con lo zucchero, il lievito e il latte tiepido.


**2. Impasto:**

In un'altra ciotola, versa la farina e fai un buco al centro. Versa gradualmente il composto di latte, miele e lievito al centro della farina, mescolando continuamente. Aggiungi il burro ammorbidito tagliato a pezzi e il sale. Lavora l'impasto fino ad ottenere una pasta morbida.


**3. Prima lievitazione:**

Metti l'impasto in un contenitore e copri con un panno pulito. Lascia lievitare per 2 ore.


**4. Formatura dei panini:**

Riprendi l'impasto e dividilo in 6 palline di dimensioni uguali. Spennella con il latte e cospargi la superficie con i semi di sesamo.


**5. Seconda lievitazione:**

Rivesti una teglia con carta forno. Posiziona le palline di impasto sulla teglia e lascia lievitare per altri 45 minuti.


**6. Cottura:**

Preriscalda il forno a 200°C. Inforna i panini a questa temperatura per 10 minuti, poi abbassa a 170°C e cuoci per altri 5 minuti. Sforna e lascia raffreddare.


I vostri panini per hamburger fatti in casa sono pronti! 😋 Buon appetito! 🍽️



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