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   Ingredienti:  - 600 grammi di fegato di vitello  - 500 grammi di cipolle  - 50 ml di olio EVO  - 1/2 bicchiere di vino bianco  - Sale e pepe q.b.    Preparazione:  1. Lavate e tagliate a fettine sottili le cipolle.  2. Mettetele in una padella con l'olio e insaporite con sale e pepe.  3. Fatele cuocere a fiamma alta per un paio di minuti.  4. Sfumate con il vino bianco e proseguite la cottura.  5. Una volta evaporato il vino, aggiungete mezzo bicchiere di acqua.  6. Lasciate cuocere a fiamma bassa fino a quando le cipolle non si saranno ammorbidite.  7. Nel frattempo, tagliate il fegato di vitello a pezzi, scegliendo se farlo più sottile o più spesso.  8. Quando le cipolle saranno pronte, aggiungete in padella le fette di fegato.  9. Cuocete il tutto a fuoco alto per altri 5 minuti, ricordandovi di girare le fette di fegato a metà cottura.  10. Servite ben caldo!    Il fegato con ...

Ingredienti: 200g di cioccolato bianco di alta qualità 🍫 100ml di panna fresca 🥛 80g di pasta di pistacchio pura (senza zuccheri aggiunti) 🌰💚 20g di burro 🧈 100g di pistacchi tritati finemente (per la copertura) 🌰 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale) 🍦 Preparazione: 1️⃣ Preparare il ripieno: Tritare finemente il cioccolato bianco e metterlo in una ciotola. 🍫🔪 Scaldare la panna in un pentolino fino a sfiorare il bollore, poi versarla sul cioccolato bianco. 🥛🔥 Mescolare delicatamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere la pasta di pistacchio e il burro, mescolando fino a completo assorbimento. 🌰🧈 Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferire in frigorifero per 2-3 ore o fino a che il composto si solidifica. ❄️ 2️⃣ Formare i tartufi: Con un cucchiaino, prelevare piccole porzioni di impasto e formare delle palline con le mani. 🏐 Passare ogni tartufo nei pistacchi tritati fino a rico...

300 g di farina di riso 200 ml di acqua (circa) 1 cucchiaino di lievito in polvere (lievito per torte salate) 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo, per attivare il lievito) 1 cucchiaino di aceto di mele (facoltativo, per rendere l'impasto più morbido) -Procedimento: 1. Preparare l'impasto: In una ciotola capiente, mescola la farina di riso con il lievito in polvere, il sale e lo zucchero (se lo usi). Aggiungi l'olio d'oliva e mescola bene. Inizia a versare l'acqua poco per volta, mescolando con un cucchiaio o una spatola. L'impasto deve risultare morbido e umido, ma non troppo liquido. Se vuoi, aggiungi l'aceto di mele per rendere l'impasto più soffice. 2. Formare il pane: Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato con un po' di farina di riso (se necessario, usa altra farina di riso). Forma una pallina o una piccola pagnotta, schiacciandola leggermente per darle una fo...

 Ingredienti  180 g mandorle sgusciate 120 g uova (circa 2 grandi) 80 g zucchero semolato 40 g farina integrale 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci Zucchero a velo q.b. 👩‍🍳 Preparazione 1️⃣ Frulla le mandorle fino a ottenere una granella grossolana. 2️⃣ Monta le uova con lo zucchero per 3-4 minuti fino a un composto chiaro e spumoso. 3️⃣ Incorpora delicatamente le mandorle tritate mescolando dal basso verso l’alto. 4️⃣ Aggiungi farina e lievito setacciati, amalgamando con cura. 5️⃣ Versa l’impasto in uno stampo da 20 cm foderato con carta forno. 6️⃣ Cuoci in forno statico a 180°C per 40 minuti. 7️⃣ Lascia raffreddare, spolverizza con zucchero a velo e servi!

  😊 2 rotoli pasta sfoglia rettangolari... Pan di Spagna... Crema pasticcera... Alchermes. Prendete le sfoglie mettetele su carta forno ben distese e bucherellate con una forchetta... Cuocete per 20minuti a 170/180gradi...fate la crema pasticcera... 6tuorli..6cucchiai di zucchero.. 6cucchiai farina... Un litro di latte. .. Scorza di limone... Una volta raffreddata la crema dovete ripulire il pan di Spagna sopra e sotto... Cercate di farlo delle stesse dimensioni della sfoglia... Per prima mettete là sfoglia... Poi la crema... Poi il pan di Spagna... E bagnatelo con l alchermes se non vi piace il gusto forte dell'Alchermes diluitelo con acqua e zucchero poi un'altro strato di crema e infine la sfoglia.. Tagliate a quadretti con un coltello seghettato una spolverata di zucchero a velo e buon appetito 😋.. Foto e ricetta di Soly

  Immagina di tornare indietro nel tempo, in una cucina accogliente, dove il profumo della torta appena sfornata riempie l'aria e il sorriso della nonna illumina la stanza. Questa è l sensazione che ci trasmette la Torta della Nonna, un dolce che va al di là del tempo e dello spazio, portandoci direttamente nel cuore della tradizione culinaria. Questa meraviglia gastronomica, una combinazione perfetta di morbidezza e gusto, non solo delizia il palato ma nutre anche l'anima con il suo sapore genuino e il suo attaccamento alle radici. Ma la bellezza di questa ricetta sta anche nella sua flessibilità: il 4 x 9 si adatta con altri frutti a seconda dei gusti e delle stagioni, aprendo le porte della creatività in cucina. Ecco cosa ti serve per creare questo capolavoro per 6 persone: 🍏 3 mele 🥚 3 uova 🥄 9 cucchiai di olio 🥄 9 cucchiai di latte 🥄 9 cucchiai di zucchero 🥄 9 cucchiai di farina 🧈 Burro 🧴 1 bustina di lievito in polvere Preparati a intraprendere un...