TORTA ALLE MANDORLE

 Ingredienti 

180 g mandorle sgusciate

120 g uova (circa 2 grandi)

80 g zucchero semolato

40 g farina integrale

1 cucchiaino colmo di lievito per dolci

Zucchero a velo q.b.

👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Frulla le mandorle fino a ottenere una granella grossolana.

2️⃣ Monta le uova con lo zucchero per 3-4 minuti fino a un composto chiaro e spumoso.

3️⃣ Incorpora delicatamente le mandorle tritate mescolando dal basso verso l’alto.

4️⃣ Aggiungi farina e lievito setacciati, amalgamando con cura.

5️⃣ Versa l’impasto in uno stampo da 20 cm foderato con carta forno.

6️⃣ Cuoci in forno statico a 180°C per 40 minuti.

7️⃣ Lascia raffreddare, spolverizza con zucchero a velo e servi!