Croque Monsieur al forno


🥪 Croque-Monsieur al forno

Ingredienti (per 4 persone)

8 fette di pane in cassetta (meglio se un po' raffermo)


4 fette di prosciutto cotto


200 g di formaggio emmental o gruyère grattugiato


50 g di burro


50 g di farina


500 ml di latte


1 pizzico di sale


Un pizzico di pepe nero


Un pizzico di noce moscata (facoltativo)


1 cucchiaino di senape (facoltativo)


👩‍🍳 Preparazione

Preparare la besciamella:


In un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio.


Aggiungi la farina e mescola per formare un roux (un composto liscio e senza grumi).


Aggiungi lentamente il latte caldo, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.


Cuoci a fuoco basso fino a quando la salsa si addensa. Aggiungi sale, pepe e noce moscata, se ti piace. Se vuoi, puoi anche aggiungere un cucchiaino di senape per un tocco in più.


Preparare il Croque-Monsieur:


Preriscalda il forno a 200°C (ventilato) o 220°C (statico).


Spalma un po’ di besciamella su ogni fetta di pane.


Sulla metà delle fette di pane, metti una fetta di prosciutto cotto e copri con una generosa quantità di formaggio grattugiato.


Copri con le altre fette di pane, premendo leggermente per far aderire.


Aggiungere la besciamella e formaggio:


Posiziona i sandwich su una teglia rivestita di carta forno.


Copri ogni sandwich con la besciamella restante e spolvera con il formaggio grattugiato.


Cottura:


Inforna per 10-15 minuti o fino a quando la superficie è dorata e croccante.


Se desideri una crosta ancora più croccante, puoi accendere il grill negli ultimi 2 minuti di cottura.


Servire:


Sforna il Croque-Monsieur al forno e lascialo riposare per un paio di minuti prima di servire.


Puoi accompagnarlo con una fresca insalata verde o delle patatine fritte per un piatto completo.


✨ Varianti:


Puoi sostituire il prosciutto cotto con speck, pancetta o salmone affumicato.


Se preferisci una versione vegetariana, puoi usare una combinazione di formaggi e aggiungere delle verdure grigliate, come melanzane o zucchine.


Vuoi anche una versione senza latticini o con un altro tipo di pane? 

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