Pollo in Agrodolce alla Cantonese



🛒 Ingredienti (per 4 persone):

500 g di petto di pollo


1 peperone rosso


1 peperone giallo


1 cipolla piccola


3 cucchiai di salsa di soia


3 cucchiai di aceto di mele


2 cucchiai di zucchero di canna


3 cucchiai di ketchup


3 fette di ananas al naturale (facoltativo, ma consigliato)


2 cucchiai di olio extravergine di oliva


1 cucchiaio di amido di mais (maizena)


Sale q.b.


Pepe q.b.


👩‍🍳 Istruzioni:

Prepara il pollo

Taglia il petto di pollo a cubetti. Infarina leggermente con l’amido di mais e tieni da parte.


Cuoci le verdure

Taglia i peperoni a listarelle e la cipolla a fette sottili. In una padella capiente, scalda l’olio e fai saltare le verdure per 5-6 minuti. Devono rimanere croccanti. Togli e metti da parte.


Rosola il pollo

Nella stessa padella, aggiungi un filo d’olio e cuoci il pollo finché diventa dorato e cotto all’interno.


Prepara la salsa agrodolce

In una ciotola mescola: salsa di soia, aceto di mele, zucchero di canna e ketchup. Se usi l’ananas, taglialo a cubetti e aggiungilo alla salsa.


Unisci tutto

Rimetti le verdure nella padella con il pollo. Versa la salsa agrodolce, mescola e lascia cuocere 3-4 minuti finché si addensa leggermente.


Servi

Servi caldo con riso basmati o jasmine per un piatto completo!


⏱️ Tempo di preparazione: 25 min

🔥 Kcal per porzione: circa 320

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