Cheesecake Tiramisù Anass

 


🍰☕ Cheesecake Tiramisù Anass

Cremosa, fresca e avvolgente: il dolce perfetto che unisce la golosità del tiramisù alla delicatezza della cheesecake!


Ingredienti (per 8 persone)

Per la base:

200 g di biscotti secchi tipo digestive


100 g di burro fuso


Per la crema:

300 g di formaggio spalmabile


250 g di mascarpone


100 g di zucchero a velo


200 ml di panna fresca da montare


Per la bagna:

150 ml di caffè espresso (non zuccherato e freddo)


Per la decorazione:

Cacao amaro in polvere q.b.


Istruzioni

Prepara la base: trita finemente i biscotti e mescolali con il burro fuso. Versa il composto in una tortiera a cerniera (diametro 22 cm) rivestita con carta forno. Compatta bene con il dorso di un cucchiaio e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.


Prepara la crema: monta la panna fresca a neve. In un'altra ciotola lavora il mascarpone con il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia. Incorpora delicatamente la panna montata con movimenti dal basso verso l'alto.


Assembla: riprendi la base dal frigorifero. Spennella la superficie della base di biscotto con il caffè freddo. Versa metà della crema e livella bene. Spennella ancora leggermente di caffè e ricopri con la crema restante, livellando la superficie.


Riposa: metti la cheesecake in frigorifero per almeno 5 ore (meglio tutta la notte) per farla rassodare perfettamente.


Decora: prima di servire, spolvera abbondantemente con cacao amaro.


⏱ Tempo di preparazione: 30 minuti + riposo

🔥 Kcal: circa 360 a fetta


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