Metti i peperoni in teglia, fai cuocere, togli la pellicina fastidiosa e farcisci! Saranno gli involtini che tutti ameranno,

 

Metti i peperoni in teglia, fai cuocere, togli la pellicina fastidiosa e farcisci! Saranno gli involtini che tutti ameranno, la ricetta:

Ingredienti:

Peperoni rossi e gialli: 7

Formaggio: 150 g

Prosciutto cotto: 150 g

Pangrattato: 100 g

Parmigiano grattugiato: 70 g

Prezzemolo: q.b.

Olio extra vergine d’oliva: q.b.

Preparazione:

1- Cuoci i peperoni interi in forno statico preriscaldato a 180°C per 30 minuti.

2- Una volta cotti, avvolgili ancora caldi nella carta forno e poi nell’alluminio. Lasciali raffreddare lentamente per facilitare la rimozione della pelle.

3- Quando saranno tiepidi, elimina la pelle, rimuovi i semi e tagliali a fette larghe.

4- Spennella ogni fetta con un filo d’olio d’oliva.

5- In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato.

6- Passa le fette di peperone nella panatura, facendola aderire bene.

7- Disponi su ogni fetta impanata una fetta di prosciutto cotto e un pezzo di formaggio.

8- Arrotola ogni fetta su se stessa formando un involtino.

9- Versa un filo d’olio in una teglia e sistema gli involtini.

10- Cospargi con altro pangrattato e un filo d’olio.

11- Inforna nuovamente a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

12- Servi caldi e gustali!