Franuí fatti in casa


 🍓 Franuí fatti in casa

📋 Ingredienti (per circa 20 Franuí)

100 g di lamponi freschi 🍓 (circa 20 lamponi)

200 g di cioccolato bianco 🍫

200 g di cioccolato fondente (al 50%) 🍫


🧰 Strumenti utili

Carta forno 📄


Teglia o piatto 🍽️


Stecchini di legno (tipo spiedini o stuzzicadenti) 🧷


Ciotole per bagnomaria o microonde 🍲


Cucchiaino per rifiniture 🥄


👩‍🍳 Preparazione passo passo

❄️ 1. Congela i lamponi

Lava delicatamente i lamponi e asciugali bene con carta assorbente. Mettili in freezer per 30-40 minuti: devono diventare sodi ma non duri.


🍫 2. Sciogli il cioccolato bianco

Poco prima di tirar fuori i lamponi, sciogli a bagnomaria (o nel microonde) i 200 g di cioccolato bianco.


🍓 3. Prima copertura: cioccolato bianco

Infilza i lamponi con uno stecchino e immergili nel cioccolato bianco fuso. Fai colare l’eccesso, poi disponili su un piatto coperto di carta forno. Rimetti i lamponi coperti di cioccolato bianco in freezer per 30 minuti.


🍫 4. Seconda copertura: cioccolato fondente

Sciogli a bagnomaria i 200 g di cioccolato fondente. Prendi i lamponi dal freezer, infilzali con uno stecchino nuovo (dall’alto questa volta) e immergili nel cioccolato fondente. Disponili nuovamente sulla carta forno e togli delicatamente lo stecchino.


🥄 5. Rifinitura

Con un cucchiaino o uno stecchino, metti una goccia di cioccolato fondente sul foro in alto per chiudere perfettamente il Franuí.


❄️ 6. Ultimo riposo

Rimetti i Franuí in freezer per 30 minuti. Ora sono pronti per essere gustati!


🧠 Consigli e Astuzie

💡 Freezer alleato: I lamponi devono essere ben freddi per facilitare la copertura e ottenere uno shock termico perfetto.

💡 Sii veloce: Il cioccolato si raffredda in fretta! Se si indurisce, rimettilo pochi secondi a bagnomaria.

💡 Varianti golose:


Usa cioccolato al latte o al pistacchio per variare 🌰


Aggiungi nocciole tritate o granella croccante dopo la seconda copertura per un tocco crunchy

💡 Non perfetti? Perfetti! Ogni Franuí sarà unico, e la cosa più bella è il fatto in casa!

💡 Regalo perfetto 🎁: confezionali in una scatolina e offri un dolcetto speciale fatto da te!


🧊 Conservazione

🥶 Conserva i Franuí in freezer in un contenitore ermetico fino a 2 settimane.

🌬️ Per una consistenza più morbida, lasciali a temperatura ambiente 5-10 minuti prima di gustarli.

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