π‚π«π¨π¬π­πšπ­πš 𝐏𝐚𝐫𝐚𝐝𝐒𝐬𝐨 Un dolce dal cuore cremoso e irresistibile



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Una base friabile di pasta frolla racchiude un ripieno vellutato e fresco al mascarpone e panna: la Crostata Paradiso Γ¨ un dolce che conquista al primo assaggio. Perfetta da servire a fine pasto o per una merenda speciale, ha un gusto delicato e una consistenza cremosa che la rende davvero “paradisiaca”.



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Ingredienti per 8 porzioni


Per la frolla:


280 g di farina 00


150 g di burro freddo


120 g di zucchero


1 uovo grande


1 bustina di lievito per dolci


1 cucchiaino di estratto di vaniglia


1 pizzico di sale



Per il ripieno:


250 g di mascarpone


200 g di panna fresca da montare


90 g di zucchero


1 cucchiaio di miele


Succo di ½ limone




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Procedimento


1. In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora il tutto con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.



2. Unisci l’uovo e l’estratto di vaniglia, quindi impasta fino a formare un panetto liscio e omogeneo. Avvolgilo nella pellicola e fai riposare in frigo per almeno 30 minuti.



3. Intanto prepara la crema: in una ciotola unisci il mascarpone, la panna non montata, lo zucchero, il miele e il succo di limone. Mescola con le fruste elettriche o a mano fino a ottenere una crema liscia e soffice.



4. Preriscalda il forno a 180°C (statico).



5. Stendi la frolla su una spianatoia infarinata e rivesti una teglia per crostate (diametro 22-24 cm). Bucherella il fondo con una forchetta.



6. Versa il ripieno al mascarpone sulla base e livella bene con una spatola.



7. Cuoci in forno caldo per 30-35 minuti, finchΓ© la crostata sarΓ  ben dorata e leggermente gonfia al centro.



8. Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi trasferiscila in frigo per almeno 1 ora prima di servire.





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Consiglio: per un tocco extra, spolvera con zucchero a velo o decora con frutta fresca. Vuoi anche una versione al cioccolato o senza panna? Posso aggiungerla! 

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