Non ho mai mangiato una pasta così buona



Non ho mai mangiato una pasta così buona!

Cremosa, ricca e pronta in pochi minuti: questa ricetta ti conquisterà dal primo assaggio.

Perfetta per un pranzo veloce ma indimenticabile, o per stupire gli ospiti senza stress in cucina.


🍝 Ingredienti (per 2 persone abbondanti):


250 g di pasta (rigatoni o simili)


80 g di pancetta dolce o affumicata a cubetti


1 cipolla piccola, tritata finemente


200 ml di panna da cucina


50 g di parmigiano grattugiato fresco


1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva


Sale e pepe q.b.



👨‍🍳 Procedimento passo-passo:


1. Porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci i rigatoni secondo i tempi indicati sulla confezione.



2. Intanto, in una padella capiente, scalda un cucchiaio di olio extravergine d’oliva.



3. Aggiungi la cipolla tritata e falla appassire a fiamma dolce per 2-3 minuti.



4. Unisci la pancetta e lasciala rosolare finché diventa leggermente croccante.



5. Versa la panna da cucina, mescola e lascia insaporire il tutto per 2-3 minuti.



6. Scola la pasta al dente e trasferiscila direttamente nella padella con il condimento.



7. Aggiungi il parmigiano grattugiato, una macinata di pepe e mescola energicamente per amalgamare.



8. Se necessario, aggiungi un mestolino di acqua di cottura per ottenere una cremosità perfetta.



9. Servi ben calda, con una spolverata extra di parmigiano.




🍽️ Il risultato? Una pasta cremosa, profumata, saporita… da leccarsi i baffi!


💡 Consiglio extra:

Per un tocco ancora più goloso, puoi sostituire la pancetta con guanciale o aggiungere una spolverata di pecorino. 

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