Mezzi paccheri con gamberi e zucchine


 


Mezzi paccheri con gamberi e zucchine, un primo piatto di pesce e verdure dal gusto delicato…

Ingredienti per due 

• mezzi paccheri

• 250 g circa gamberetti

• 2 zucchine tagliate a dadini 

• 1 spicchio d’aglio sbucciato

• olio extravergine d’oliva 

• sale

• pepe

• 1/2 bicchiere di vino bianco 

Procedimento

Versare un po’ d’olio in una casseruola e farvi soffriggere dolcemente lo spicchio d’aglio. Eliminare l’aglio, aggiungere i gamberetti e cuocerli, a tegame coperto, per circa 5 minuti girandoli di tanto in tanto.

Togliere i gamberetti dalla casseruola e tenerli da parte.

Versare un altro goccio d’olio nel fondo di cottura, unire le zucchine e cuocerle, su fiamma media, per 6-7 minuti. Con una forchetta schiacciare circa metà delle zucchine per avere un condimento cremoso, unire i gamberi, il vino bianco e lasciarlo sfumare. Regolare di sale e pepe.

Scolare la pasta, trasferirla nella casseruola, saltarla nel condimento e servire.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

La ricetta delle melanzane in padella le puoi mangiare come vuoi

Image
La ricetta delle melanzane in padella, le puoi mangiare come vuoi! Contorno di melanzane di 150 calorie, ma puoi condirci anche la pasta, il pane o delle bruschette! Le melanzane in padella (speziate) sono una deliziosa bontà, vi basterà assaggiarle per innamorarvene pazzamente. Potrete usarle sia per condirci la pasta, che il pane o preparare delle gustose bruschette o ancora potrete mangiarle come contorno a cena o a pranzo. E’ una ricetta sana e nutriente ricca di spezie, erbe aromatiche e ortaggi benefici per la salute. Grazie alle sua leggerezza non dovrete più decidere se accontentare il palato oppure mantenervi in forma, quindi per una volta vi potrete tranquillamente concedere un bello strappo alla regola gustoso anche a dieta. Il procedimento non è complicato, anzi. Vediamo quindi come preparare queste gustosissime melanzane! Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 41 minuti Tempo totale: 1 ora Porzioni: 6 Calorie: 150 a porzione Ingredienti 700 gr di melanzane 250 ...
Read more

Come preparare la più gustosa torta al limone fatta in casa

Image
🍋 Come preparare la più gustosa torta al limone fatta in casa La torta al limone è uno di quei dolci che mettono subito il buonumore: fresca, profumata e con quel mix unico di dolcezza e acidità che conquista al primo morso. È un classico della pasticceria che non passa mai di moda e che porta con sé il profumo di casa, di merende in famiglia e di cene con gli amici. La ricetta che ti propongo oggi è speciale: semplice da realizzare, ma con un risultato che ricorda le migliori torte da pasticceria. Una base friabile e burrosa, un ripieno morbido e cremoso al latte condensato e limone, e infine una meringa bianca e lucida che rende la torta scenografica e irresistibile. Pronto a sporcarti le mani di farina e a profumare la cucina di agrumi freschi? Vediamo insieme passo dopo passo come realizzare questa meraviglia. --- 🛒 Ingredienti Per la base 2 uova 120 g di zucchero Scorza grattugiata di mezzo limone non trattato Burro morbido (quanto basta per amalgamare l’impasto) 350 g di farina...
Read more

melanzane a funghetto in bianco

Image
Le melanzane a funghetto in bianco è una ricetta veloce, semplice e davvero gustosa, sono melanzane tagliate a pezzettoni, saltate in padella e aromatizzate con aglio, prezzemolo, peperoncino e prezzemolo! Questa è la versione in bianco, senza pomodoro  Il risultato sono delle melanzane morbide e gustose inoltre un’ottima base di partenza per numerose altre ricette, come una buona pasta al sugo di melanzane , oppure come farcitura per rotoli e torte salate, su delle belle fette di pane casereccio leggermente tostato, o ancora possono essere un delizioso secondo piatto vegetariano!  Ma ora andiamo a vedere come si preparano… INGREDIENTI 2 melanzane di media grandezza; 1 spicchio di aglio; 1 peperoncino; Olio extravergine d’oliva q.b.; Sale q.b; 2 foglie di alloro Prezzemolo q.b. STEP Prendiamo le melanzane, le laviamo sotto l'acqua corrente e le asciughiamo con un panno; Tagliamo via il peduncolo con un coltello, quindi le tagliamo a fette e poi a dadini più o meno della stes...
Read more