Biscotti al Limone Deliziosi

🍋🍪 Biscotti al Limone Deliziosi 🌿

Ingredienti:

- 125 grammi di farina (¾ tazza)

- 40 grammi di zucchero a velo (¼ di tazza)

- Scorza di 2 limoni

- Succo di mezzo limone

- 1 cucchiaio di tapioca o amido di mais

- 65 grammi di burro grattugiato (¼ di tazza + 1 cucchiaio)

- 1 pizzico di sale

Istruzioni:

1. Preparare gli Ingredienti:

- Grattugiare la scorza dei limoni e spremere il succo.

2. Mescolare gli Ingredienti Secchi:

- In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero a velo, il tapioca o l'amido di mais e il sale.

3. Aggiungere il Burro e i Limoni:

- Aggiungere il burro grattugiato e la scorza di limone alla miscela di ingredienti secchi. Mescolare fino a ottenere un composto sabbioso.

4. Aggiungere il Succo di Limone:

- Aggiungere il succo di limone al composto e mescolare bene fino a formare un impasto omogeneo.

5. Formare i Biscotti:

- Prendere piccole porzioni di impasto e formare delle palline. Disporle su una teglia foderata con carta da forno, leggermente schiacciandole con le dita.

6. Cuocere i Biscotti:

- Preriscaldare il forno a 180°C.

- Infornare i biscotti e cuocerli per circa 12-15 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente.

7. Raffreddare e Servire:

- Una volta cotti, lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, quindi trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.

8. Decorare (opzionale):

- Se desiderato, decorare i biscotti con un po' di zucchero a velo prima di servirli.

Questi biscotti al limone sono perfetti per un dolce spuntino o per accompagnare il tè o il caffè. Buon appetito!