Torta allAcqua

-Ingredienti:

250 g di farina 00

200 g di zucchero

200 ml di acqua

80 ml di olio di semi (o olio d'oliva delicato)

1 bustina di lievito per dolci (16 g)

1 cucchiaino di vaniglia (facoltativo)

1 pizzico di sale

La scorza grattugiata di 1 limone (o arancia, se preferisci un aroma agrumato)

Zucchero a velo (per decorare, opzionale)

-Preparazione:

1. Preparare gli ingredienti:

Preriscalda il forno: Accendi il forno a 180°C (forno statico) o 160°C (forno ventilato). Imburra e infarina una tortiera da 22-24 cm di diametro oppure rivestila con carta da forno.

Setacciare la farina: Setaccia la farina con il lievito in una ciotola per evitare grumi e renderla più leggera.

2. Preparare l'impasto:

Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, unisci la farina setacciata, lo zucchero, il sale e la scorza di limone.

Aggiungere gli ingredienti liquidi: Fai un buco al centro degli ingredienti secchi e versa l'olio, l'acqua e la vaniglia (se la usi). Mescola con una frusta o un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Mescolare bene: Continua a mescolare fino a ottenere una pastella omogenea.

3. Cuocere la torta:

Versare l'impasto nella tortiera: Versa il composto nella tortiera preparata e livella la superficie con una spatola.

Infornare: Cuoci la torta nel forno preriscaldato per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito nel centro uscirà asciutto.

Controllo di cottura: Poiché ogni forno è diverso, ti consiglio di fare la prova stecchino per essere sicuro che la torta sia ben cotta.

4. Raffreddare e servire:

Far raffreddare: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella tortiera per circa 10-15 minuti, poi rimuovila e lasciala raffreddare completamente su una griglia.

Decorare: Se ti piace, spolvera la superficie con zucchero a velo prima di servire.