Non è la solita crostata! Un profumo dolce avvolgerà la cucina

  


Non è la solita crostata! Un profumo dolce avvolgerà la cucina🥰 👉 La ricetta è tutta qui:

Ingredienti


- Per la frolla:

300 g di farina 00

150 g di burro a pezzetti

125 g di zucchero

30 g di latte

1 uovo

Buccia di limone grattugiata q.b.

1 pizzico di sale


- Per la crema pasticciera:

500 ml di latte intero

125 g di zucchero

1 uovo intero + 2 tuorli

50 g di amido di mais

Essenza di vaniglia q.b.

Buccia di limone grattugiata q.b.


- Per la farcitura e decorazione:

Amaretti q.b.

150 ml di caffè della moka

Zucchero a velo q.b.


Preparazione:


1- Prepara la crema mescolando uova, amido, zucchero, vaniglia e buccia di limone. Versa il latte bollente, mescola e cuoci fino ad addensare. Fai raffreddare.

2- Prepara la frolla impastando tutti gli ingredienti fino a ottenere un panetto. Avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.

3- Stendi metà della frolla e fodera uno stampo da 22-24 cm, eliminando l’eccesso. Bucherella il fondo con una forchetta.

4- Versa la crema pasticciera, livella e disponi gli amaretti inzuppati nel caffè sulla superficie.

5- Copri con l’altra metà della frolla, sigilla i bordi e cuoci in forno statico a 170°C per circa 50 minuti.

6- Fai raffreddare, poi cospargi di zucchero a velo e servi.


Buon appetito! 🍪💕

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